Staroslovenská hovädzia polievka recept
Rozhodli ste sa uvariť si recept Staroslovenská hovädzia polievka , podrobne si preštudujte popis varenia receptu a pripravte si ingrediencie. Keď budete mať naštudovaný recept, pustite sa do diela a prajeme dobrú chuť!
Publikované: 13.04.2022
Kategória receptu: České, Hovädzie, Polievky, Predjedlo, Slovenské
Podobné recepty ako tento v sekcii: polievka, vývar
Hodnotenie receptu:
Potrebné ingrediencie receptu Staroslovenská hovädzia polievka
- 4 l voda
- 2 - 3 ks hovädzie kosti
- 1 ks len ošúpaná cibuľa
- 1 vetvička zelerová vňať
- 250 g petržlen
- 2 - 3 vetvičiek petržlenová vňať
- pažítka
- 500 g hovädzie rebro
- 1 lyžica soľ
- 1 vetvička ligurček
- 150 g mrkva
- 5 guličiek celé nové korenie
- 250 g zeler
- 10 guličiek celé čierne korenie
- 1 strúčik cesnak
- rezance
Postup prípravy receptu Staroslovenská hovädzia polievka
Do väčšieho hrnca vložíme všetky prísady, vrátane očistenej zeleniny, umytých kostí (najlepšie riedke, morkové nám urobia polievku mastnú) a mäsa. Zalejeme studenou vodou a zakryté asi tak 2,5 hodiny veľmi pomaly varíme. Nesmie nám veľmi vrieť. Penu nezbierame.
Potom čo zložíme polievku z platne, tak ju necháme asi 15 minút odstáť. Vyberieme zeleninu a tú nakrájame na kúsky. Zvyšok precedíme a do precedenej polievky vložíme zvlášť uvarené rezance, nakrájanú zeleninu a na kúsky nakrájané uvarené mäso.
Ako poslednú pridáme nasekanú petržlenovú vňať a pažítku. Keď sa nám chce, tak doplníme o pečeňové knedličky.
Podobné recepty ako je Staroslovenská hovädzia polievka
Výborné kura na paprike recept
Očistené a podľa chuti okorenené kura dáme vo vode variť. Keď nám kura zmäk...
Mazanec recept
Mazanec si dáme radi na raňajky alebo k popoludňajšiemu čaju. Do hrnčeka s...
Listkový jablkový závin recept
Umyjeme, olúpeme a na hrubom strúhadle postrúhame jablká, z ktorých vytlačí...
Špargľový šalát s vajcami recept
Natvrdo uvarené vajcia olúpeme a nakrájame na plátky. Dáme variť približ...
Smotanové rizoto recept
Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky. Olúpanú cibuľu nadrobno nasekáme. Zvy...
Plnené slané rohlíčky recept
Výborné rohlíčky plnené nivou a slaninou. Preosejeme si múku, premiešame...
Vanilkové rohlíčky recept
Vanilkové rohlíčky sú tradičnými vianočnými cukrovinkami a sú robené ako je...
Salámová nátierka recept
Salámová nátierka je vhodná na všetky druhy chlebíčkov. Šunkovú salámu, ...
Koláč s čiernymi ríbezľami recept
V lete máme všade veľa čerstvého ovocia, a tak pečieme ľahké menej sladké k...