Paradajková omáčka s guľami od babky recept
Rozhodli ste sa uvariť si recept Paradajková omáčka s guľami od babky , podrobne si preštudujte popis varenia receptu a pripravte si ingrediencie. Keď budete mať naštudovaný recept, pustite sa do diela a prajeme dobrú chuť!
Publikované: 03.03.2014
Kategória receptu: Omáčky
Podobné recepty ako tento v sekcii: hlavné jedlo, omáčka, slovenská kuchyňa
Hodnotenie receptu:
Potrebné ingrediencie receptu Paradajková omáčka s guľami od babky
- 0,5 kg mleté mäso
- 1 - 2 ks vajcia
- 1 ks cibuľa
- mletá sladká paprika
- sójová omáčka
- strúhanka
- soľ
- chilli korenie
- omáčka
- 2 - 3 ks cibuľa
- 2 konzervy paradajkový pretlak
- 2 - 3 ks bobkový list
- 6 - 8 guličiek celé nové korenie
- soľ
- 2 - 3 lyžíc cukor
- 1 štipka tymian
- 4 ks klinčeky
- 6 - 8 guličiek celé čierne korenie
- 4 lyžice hladká múka
- sladký kečup
- 4 lyžice olej
Postup prípravy receptu Paradajková omáčka s guľami od babky
Túto paradajkovú omáčku som našla v knižke ručne písaných receptov po babke a odvtedy, čo som ju vyskúšala už inú nevarím.
Mäsové gule
Mleté mäso dáme do misy, pridáme vajcia, na drobno pokrájanú cibuľku, sójovú omáčku, soľ, korenie, sladkú papriku a podľa chuti trochu chilli korenia a premiešame. Potom, čo sa zmes spojí, začneme podľa potreby prisypávať strúhanku. Keď je mäsová zmes dostatočne hustá, vytvarujeme z nej rovnako veľké gule, ktoré môžeme buď povariť vo vriacej vode (najprv urobíme malinkú guličku, ktorú skúsime hodiť do vody, keď sa nerozpadne, máme správnu hustotu), alebo ich podliate vodou môžeme piecť v rúre dozlatista.
Paradajková omáčka
V hlbokom hrnci si na masle opražíme cibuľku dozlatista, pridáme korenie (bobkový list, celé korenie, nové korenie, tymián, klinčeky, škoricu), zasypeme cukrom a zľahka opražíme. Potom pridáme paradajkový pretlak a po chvíľke restovania zalejeme horúcou vodou alebo vývarom. Pridáme kečup a prilejeme hladkú múku rozmiešanú vo vode. Omáčku chvíľu miešame, aby sa múka nezrazila, necháme zhustnúť a varíme asi 20 minút. Hotovú omáčku ochutnáme av prípade potreby pridáme cukor alebo soľ, potom dôkladne premiešame a cez sitko prelejeme do iného hrnca.
Paradajkovú omáčku od babky podávame s hotovými mäsovými guličkami. Vhodnou prílohou sú žemľové knedle, cestoviny alebo ryža.
Podobné recepty ako je Paradajková omáčka s guľami od babky
Horčicová omáčka recept
Omáčka z potravín, čo máme vždy doma. Začneme tým, že si najemno nakrája...
Bravčové mäso na hubách recept
Nakrájame si mäso na kocky, osolíme, okoreníme, dáme do chladničky na 30 mi...
Kurča na omáčke s bylinkami recept
Na masle orestujeme najemno nakrájanú cibuľu. K tomu pridáme na kocky pokrá...
Základná smotanová omáčka recept
Rozohrejeme si maslo, ktoré zasypeme múkou a postupne vmiešame studené mlie...
Klasická kôprovka recept
Prebraný kôpor umyjeme a nadrobno nasekáme. V hrnci si rozohrejeme maslo...
Pečeňová omáčka na slanine recept
Nadrobno nakrájanú slaninu dáme rozpáliť na panvici. Pridáme nadrobno nasekanú cibuľku, rascu a opražíme. K tomu pridáme na kocky nakrájanú pečeň, ktorú zľahka opražíme, potom...
Kôprová omáčka recept
Kôprová omáčka zo smotany a čerstvého kôpru. Výbornou prílohou k tejto omáč...
Bravčové rezančeky s uhorkami recept
Pripravíme si mäso, ktoré nakrájame na rezančeky. Olúpeme si cibuľu a najem...
Gnocchi s kuracím mäsom a paradajkami recept
Talianska kuchyňa je u nás veľmi obľúbená a gnocchi patria k tým najobľúben...