Talianská Minestrone polievka recept

Zdieľať na Facebooku Zdieľať na Twitteri

Rozhodli ste sa uvariť si recept Talianská Minestrone polievka , podrobne si preštudujte popis varenia receptu a pripravte si ingrediencie. Keď budete mať naštudovaný recept, pustite sa do diela a prajeme dobrú chuť!
Publikované: 16.03.2021
Kategória receptu: Polievky, Pre deti, Predjedlo, Talianske, Zeleninové
Podobné recepty ako tento v sekcii: předkrm, Talianská kuchyňa, zeleninové jedlo

Hodnotenie receptu:

Potrebné ingrediencie receptu Talianská Minestrone polievka

100 g cuketa
50 ml olivový olej
60 g maslo
80 g špagety
100 g kôra z parmezánu
100 g fazuľky
60 g anglická slanina
2 ks zeler
2 lyžice paradajkový pretlak
1 zväzok čerstvá bazalka
100 g paradajka
3 ks cibuľa
2 ks zemiaky
3 strúčiky cesnak
2 ks mrkva
1,5 l zeleninový vývar
na ozdobu strúhaný parmezán
podľa chuti korenie
soľ

Postup prípravy receptu Talianská Minestrone polievka

Nadrobno si nakrájame olúpané zemiaky, zeler, mrkvu, cukety, cibuľu a cesnak, k tomu potom ešte paradajky a fazuľky.

Vo väčšom hrnci si rozpustíme maslo a olej. Na nich potom opekáme asi 3 minúty na drobnejšie nakrájanú slaninu. K tomu pridáme cibuľu s cesnakom a ďalšie 2minútky opekáme. K tomu potom pridáme zemiaky, mrkvu a zeler a ďalšie 3minútky opekáme a miešame. Ďalej pridáme fazuľky a aj teraz pár minútok opekáme. Pridáme cukety a opäť rovnaký postup. Takto hrniec prikryjeme a nechávame podusiť.

Po asi 20 minútach zmes podlejeme vývarom, k tomu pridáme pretlak a paradajky, bazalku a kôru z parmezánu. Podľa chuti potom okoreníme, osolíme. Polievku privedieme do varu, teplotu znížime a ešte asi pol hodiny na miernom ohni povaríme. Polievku si odstavíme a vyberieme parmezánovú kôru.

Potom do nej nalámeme špagety a necháme ich v polievke asi 10 minút variť.

Naliatu minestrone polievku v tanieroch zdobíme postrúhaným parmezánom.

Zdieľať na Facebooku Zdieľať na Twitteri