Postup prípravy receptu Vynikajúca sviečková omáčka

Recept na sviečkovú, ktorý som dostala od mojej babičky.

Zeleninu očistíme a nakrájame nadrobno.V hrnci osmažíme na masle nadrobno nakrájanú cibuľu, mrkvu, zeler a petržlen. Na zeleninu dáme lyžicu cukru, osolíme, posypeme tymiánom, pridáme 2 – 3 bobkové listy a 4 – 5 guličiek nového korenia. Všetko dobre zamiešame, na zmes dáme plátky mäsa, podlejeme a dusíme domäkka. Pridáme vodu, podľa toho koľko chceme omáčky a povaríme. Vyberieme mäso, bobkový list a nové korenie a omáčku rozmixujeme. Potom dáme znova variť, pridáme smotanu, citrón, hotovú zápražku a podľa svojej chuti dochutíme. Nakoniec vložíme mäso.

Vynikajúcu sviečkovú omáčku podávame tradične s knedľou.