Nad vodným kúpeľom rozpustíme čokoládu a necháme vychladnúť.
Extra čokoládové koláčiky cookies
Dvojitá dávka čokolády – roztopená čokoláda ako súčasť cesta a tiež nasekané kúsky čokolády priamo vo vláčnej sušienke. Kto si dá?
Ingrediencie
- 100 gčokoláda na varenie
- 125 gmaslo
- 80 gtrstinový cukor
- 50 gCukor kryštál
- 1 KLvanilkový extrakt
- 1 ksvajce
- 150 ghladká múka
- 30 gkakao
- 1 KLjedlá sóda
- 0.5 KLsoľ
- 150 gnasekaná čokoláda
Postup
- 1
- 2
Maslo vyšľaháme s oboma druhmi cukru a vanilkovým extraktom do krémova. Prilejeme vychladnutú čokoládu a na pomalých otáčkach zašľaháme. Ešte pridáme jedno vajíčko a zapracujeme.
- 3
V miske premiešame suché ingrediencie: múku, kakao, sódu a soľ. A postupne ich zamiešame do čokoládovej zmesi. Nakoniec primiešame kúsky nasekanej čokolády.
- 4
Na plech vystlaný papierom na pečenie potom porciovačom na zmrzlinu rozdelíme rovnako veľké kúsky cesta, dlaňou roztlačíme. Doržiavame odstupy, lebo cookies sa počas pečenia rozlejú.
- 5
Sušienky pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C asi 15 až 18 minút. Potom ich krátko necháme chladnúť na plechu a nesôr preložíme celkom vychladnúť na mriežku.