Svieža ovocná torta

Korpus: bielky vyšľaháme so štipkou soli na hustú penu, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, olej, vodu, preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva, preosiate kakao. Upečieme vo forme rozmer 24 cm, ktorú sme vymastili a pomúčili. Teplota 180°C 25-30 minút. Údaje sú orientačné. Vyskúšame špajdlou, vyberieme z formy a necháme vychladnúť.

Plnka: jahodové pyré si pripravíme pomocou ponorného mixéra z čerstvých, mrazených jahôd alebo z plechovky. Primiešame kyslú smotanu a vyšľahanú smotanu so smetafixom a práškový cukor podľa chuti. 100 ml vody dáme zovrieť, odstavíme z plameňa, vsypeme želatínu a miešame do úplného rozpustenia. Vlejeme do pripravenej jahodovej zmesi a dôkladne premiešame.

Korpus zbavíme vrchnej šupky, ktorá sa vytvorila pri pečení a vrátime naspäť do formy. Pomocou alobalu si vytvoríme mantinel, ktorý bude prevyšovať formu. Poukladáme ovocie. Začíname od vonkajšieho okraja banánmi, pokračuje ovocím aké máme k dispozícii. Môže byť aj mrazené. Nanesieme pripravenú želatínovú plnku a dáme stuhnúť do chladničky.

Pripravíme si želé, ja som použila jahodové želé v prášku z L...u, ktoré som pripravila so 400 ml vody. Za občasného miešania mierne vychladnuté želé nanesieme postupne lyžicou na stuhnutú plnku. Želé môžete použiť aké máte k dispozícii. Vrátime späť do chladničky, kým nestuhne. Formu odstránime.

Ozdobíme šľahačkou, alebo podľa vlastnej fantázie. A takto vyzerá torta v reze. Dobrú chuť!