Mrkvová polievka s karfiolom a zemiakmi
6
porcií
45
minút
stredná
náročnosť
ingrediencie
5
ks
mrkva
1
ks
kaleráb
350
g
karfiol
3
ks
jarná cibuľka
2
ks
zemiak
30
g
maslo
podľa chuti
soľ, mleté čierne korenie
trochu
olivový olej
1,2
litre
zeleninový vývar
30
ml
smotana na varenie
postup
1.
Zeleninu očistíme a nakrájame na menšie kúsky. V hrnci najskôr na rozpálenom masle opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, potom pridáme zeleninu, neskôr zeleninový vývar a polievku privedieme k varu.
2.
Pod pokrievkou na miernom ohni ju varíme cca 25 minút. Potom do polievky pridáme na kocky nakrájané zemiaky, zvyšný vývar a zeleninu dovaríme do mäkka.
3.
Časť polievky rozmixujeme tyčovým mixérom a nalejeme ju naspäť. Primiešame smotanu, soľ, korenie a môžeme servírovať.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.