Dulové víno
Dulové víno
Zdroj: kuchtik1
ingrediencie
10
kg
dula
5
litrov
voda
1
kg
cukor
postup
1.
Zrelé duly rozdrvíme, drvinu uložíme do kade a zalejem vodou. Na 10 kg drviny pridáme 5 l vody, kaďu dôkladne prikryjeme a drvinu necháme asi týždeň kvasiť. Počas tohto týždňa zákvas denne aspoň dvakrát premiešame.
2.
Po týždňovom kvasení zákvas vylisujeme a šťavu prelejeme do suda, kde prebehne hlavné kvasenie. Po búrlivom kvasení stočíme víno z kvasníc do čistej nádoby a pridáme cukor. Na 10 l pridáme 1 až 2 kg cukru, podľa toho, či chceme vyrobiť stolové víno alebo ťažšie víno.
3.
Po pridaní cukru nastáva druhé, pomalé dokvásanie. Asi za 4 mesiace je víno prekvasené a môžeme ho piť.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.