Pridať recept

Fotorecept: Liaty slivkový koláč z domáceho kvásku

Fotorecept: Liaty slivkový koláč z domáceho kvásku
Zdroj: ivet_hrabovska

ingrediencie

Kvások

250 g
ražný kvások
350 g
ryžové mlieko
100 g
med
20 g
slnečnicový olej
300 g
špaldová múka
1 štipka
soľ

Cesto

360 g
špaldová hladká múka
1 ks
citrón

Mrvenička

120 g
špaldová hladká múka
60 g
mletý kokos
60 g
med
30 g
maslo
2 PL
citrónová šťava

postup

Recepty z domáceho kvásku sú naozaj pre trpezlivých kuchárov a tento recept nie je výnimka :) Ak máte chuť zamaškrtiť si na tomto zdravom koláčiku, budete si musieť počkať. Jeho príprava totiž trvá až 6 hodín... ale výsledok stojí za to!
1.
Pred tým, ako použijeme domáci ražný kvások, vyberieme ho z chladničky a necháme aspoň pol hodinu aklimatizovať do izbovej teploty.
Fotorecept: Liaty slivkový koláč z domáceho kvásku
Fotorecept: Liaty slivkový koláč z domáceho kvásku
Zdroj: ivet_hrabovska
 
2.
Potom si urobíme kvások, a to tak, že si odvážime presne 250g ražného kvásku, ryžové mlieko zohrejeme a roztopíme v ňom med. Potom ho vlejeme do kvásku a pridáme olej, múku a štipku soli. Necháme ho 4 hodiny napučať (áno, je to dlho, ale tento kvások pomalšie pracuje).
Fotorecept: Liaty slivkový koláč z domáceho kvásku
Fotorecept: Liaty slivkový koláč z domáceho kvásku
Zdroj: ivet_hrabovska
Fotorecept: Liaty slivkový koláč z domáceho kvásku
Fotorecept: Liaty slivkový koláč z domáceho kvásku
Zdroj: ivet_hrabovska
Fotorecept: Liaty slivkový koláč z domáceho kvásku
Fotorecept: Liaty slivkový koláč z domáceho kvásku
Zdroj: ivet_hrabovska
3.
Po 4 hodinách pridáme do kvásku 360g špaldovej múky a kôru z 1 citróna. Cesto prenesieme na plech, rovnomerne roztiahneme a necháme ďalšiu 1,5 hodinu kysnúť priamo na plechu.
Fotorecept: Liaty slivkový koláč z domáceho kvásku
Fotorecept: Liaty slivkový koláč z domáceho kvásku
Zdroj: ivet_hrabovska
Fotorecept: Liaty slivkový koláč z domáceho kvásku
Fotorecept: Liaty slivkový koláč z domáceho kvásku
Zdroj: ivet_hrabovska
4.
Medzitým si pripravíme mrveničku z kokosu, múky, masla a citrónovej šťavy.
Fotorecept: Liaty slivkový koláč z domáceho kvásku
Fotorecept: Liaty slivkový koláč z domáceho kvásku
Zdroj: ivet_hrabovska
5.
Ovocie poukladáme na nakysnuté cesto, na to posypeme mrveničku a dáme piecť.
Fotorecept: Liaty slivkový koláč z domáceho kvásku
Fotorecept: Liaty slivkový koláč z domáceho kvásku
Zdroj: ivet_hrabovska
Fotorecept: Liaty slivkový koláč z domáceho kvásku
Fotorecept: Liaty slivkový koláč z domáceho kvásku
Zdroj: ivet_hrabovska
6.
Najprv 10 minút pri 200 stupňoch, potom 20 minút pri 180 stupňoch a potom dopečieme pri 160 stupňoch 10-20 minút. To, či je koláč hotový, zistíme pichnutím špáradla. Ak sa nám cesto neprilepí, je upečené :) Dobrú chuť!
Fotorecept: Liaty slivkový koláč z domáceho kvásku
Fotorecept: Liaty slivkový koláč z domáceho kvásku
Zdroj: ivet_hrabovska
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
VIDEO: Slivkovo-makový koláč. Toto je NAJÚŽASNEJŠÍ KOLÁČ na svete, zvládnete ho bez odmerky, lyžicový recept
Jemný LYŽICOVÝ slivkovo-makový koláč, ako odmerka vám poslúži obyčajná lyžica, VIDEORECEPT
Slivkovo-makový koláč, ktorý máte hotový raz-dva. Je sladký, šťavnatý a dokonale jemný.
Kysnutý jablkový koláč s tvarohom a posýpkou
Koláč, ktorý robievam vždy v lete, ale táto verzia je 100x lepšia! Kysnutý jablkový koláč s tvarohom a posýpkou
Výborný jablkový koláč z kysnutého cesta, ktorý krásne dopĺňa tvaroh a chrumkavá posýpka.
Kysnuté rožteky bez plnky
Fantastické kysnuté rožteky: Sú také dobré, že nepotrebujú žiadnu plnku
Pripravte si tieto vynikajúce sladké rožky k rannej či poobedňajšej káve.
Valašský frgál
Vyskúšajte frgál: Okrem povestnej slivovice pripravujú na Valašsku aj tento tradičný koláč
Valašský frgál poteší všetkých milovníkov kysnutého cesta a sladkých plniek.
Čo sa stane s vaším telom, ak každý deň zjete päť sušených sliviek?
Čo sa stane s vaším telom, ak každý deň zjete päť sliviek?
Sezóna sliviek je v plnom prúde a vy by ste ju mali využiť. Tieto nenápadné plody sú veľmi zdravé a plné...
Trojkráľový koláč
Ospevuje ho celá rodina: Trojkráľový koláč, kto nájde TOTO, bude celý rok zdravý a spokojný! Chutí fantasticky a má naozaj málo kalórií
Sviatočné obdobie s množstvom pokušení bohatých na tuk a cukor je za nami. Teraz nás ešte čaká ďalšia...