Držková polievka
Držková polievka
Zdroj: dobruchut.sk
ingrediencie
500
g
držky
soľ
40
g
masť
40
g
hladká múka
100
g
koreňová zelenina
1
ks
cibuľa
1
PL
mletá červená paprika
1
PL
olej
mleté čierne korenie
2
strúčiky
cesnaku
majorán
postup
1.
Držky riadne umyjeme v o viacerých vodách. Potrieme ich soľou a opäť umyjeme. Najskôr ich varíme 30 minút a z tohto varenie vodu vylejeme. Držky potom vložíme do inej čistej vody, ktorú osolíme, privedieme do varu a necháme variť asi 2 až 3 hodiny do mäkka. Cibuľu nakrájame nadrobno a speníme ju na oleji. Pridáme múku, opražíme, zalejeme trochou vývaru z držiek, riadne premiešame a necháme chvíľu variť. Pridáme zvyšný vývar.
2.
Držky, ktoré sa uvarili nakrájame spolu s očistenou zeleninou a pridáme do vývaru. Ďalej pridáme mletú červenú papriku rozmiešanú v oleji a mleté čierne korenie. Všetko spolu dovaríme. Polievku ochutíme majoránom a roztlačeným cesnakom.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
dobruchut.sk
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.