Fazuľová polievka s údeným mäsom
Fazuľová polievka s údeným mäsom
Zdroj: najkucharka
ingrediencie
1,5
litre
voda
500
g
fazuľa
500
g
údený bôčik
1
PL
masť
4
strúčiky
cesnaku
4
ks
farebná paprika
1/2
ks
pór
2
ks
cibuľa
1
KL
mletá štipľavá červená paprika
1
KL
mletá červená sladká paprika
1
ks
bobkový list
1
PL
ajvar
petržlenová vňať
soľ
mleté čierne korenie
zelerová vňať
vegeta
postup
1.
Namočíme fazuľu vopred, a potom ju v tejto vode povaríme približne 1 hodinu, kým nie je mäkká. V tlakovom hrnci uvaríme bôčik a dáme ho bokom.
2.
Ponorným mixérom rozmixujeme polovicu fazule a dáme ju spolu s vodou, v ktorej sme ju varili do mäsového vývaru, prípadne použijeme vývar z údeného bôčiku. Takto polievku zahustíme. Následne do polievky pridáme aj druhú časť fazule.
3.
Nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak a pór speníme na masti, potom posypeme mletou sladkou a štipľavou paprikou a pridáme do polievky. Ďalej vložíme na kocky pokrájané mäso, papriky, bobkový list, osolíme, okoreníme a zelerovú vňať. Varíme polievku pomaly, až kým papriky nezmäknú. Dochutíme na záver vegetou, nakrájanou petržlenou vňaťou a ajvarom.
Podobné recepty
Podobné články
Fazuľa v dezertoch? Vyskúšajte zdravšiu alternatívu pečenia
Pri predstave pridania fazule do sladkých receptov sa možno niektorí z vás zdesia. No nikdy sa netreba báť...
Stavte na klasiku: 10 najlepších receptov na plnenú papriku
Klasika, ktorú všetci milujeme vo vašich obľúbených a rokmi overených receptoch.
Paprika
Paprika je zelenina, ktorá pochádza zo strednej Ameriky, odkiaľ sa rozšírila do celého sveta. Po tom, čo sa...
Nepodceňujte zelenú papriku: Jej všestrannosť v kuchyni vás prekvapí
Zelená paprika môže byť sladká i štipľavá, hrubostenná i tenkostenná. Za klasickú „kuchynskú“ papriku...
TOP
Takto uvarená fazuľa sa vám už nikdy nerozpadne! Stačí lyžička tejto suroviny a pripravíte tú najlepšiu fazuľovú polievku na svete. Krásny tvar, žiadne blato, žiadna pena
Varte s istotou! Geniálny trik, vďaka ktorému sa fazuľa už nikdy nerozpadne, a tipy, ako uvariť vždy perfektnú...
TOP
Najlepšie zimné polievky na jednom mieste: Zahrejú, zasýtia a neurobia prievan v peňaženke, fazuľová, kapustová aj cesnačka (recepty)
Výborné husté polievky, ktoré zahrejú, zasýtia a viete ich pripraviť za málo peňazí. V zime tento výber oceníte najviac.
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.