Lasagne so zeleninovou a mäsovou plnkou
nízka
náročnosť
ingrediencie
cesto
2
ks
vajce
100
g
hrubá múka
2
PL
voda
zeleninová plnka
200
g
mrkva
100
g
zeler
2
ks
pór
30
g
maslo
trochu
soľ
mäsová plnka
100
g
chudé bravčové mäso
100
g
chudé hovädzie mäso
1
ks
cibuľa
3
PL
kečup
30
g
tuk
trochu
soľ
trochu
čierne korenie
omáčka
20
g
maslo
1
dl
smotana
1/2
kocka
mäsový vývar
trochu
soľ
trochu
čierne korenie
trochu
muškát
100
g
tvrdý strúhaný syr
trochu
tuk na vymastenie
1
ks
vajce
trochu
mletá paprika
postup
1.
Na dosku nasypeme múku a urobíme do nej jamku, do ktorej rozklepeme vajce a pridáme vodu. Z týchto prísad pripravíme cesto, z ktorého vyvaľkáme 2 placky. Vykrojíme z nich 4 plátky o veľkosti formy, v ktorej budeme lasagne piecť, a necháme ich mierne obschnúť.
2.
Bravčové a hovädzie mäso pomelieme a ochutíme soľou a čiernym korením. Olúpanú cibuľu pokrájame na kocky. Na panvici rozpustíme tuk a cibuľu v ňom zľahka opražíme. Potom k nej pridáme mleté mäso a opražíme ho. Mäsovú zmes doplníme kečupom, dobre premiešame a za občasného zamiešania dusíme domäkka.
3.
Mrkvu, zeler a pór očistíme a pokrájame na kúsky. V kastróliku rozpustíme maslo, pridáme zeleninu, osolíme a 10 minút dusíme. Podlejeme vodou
4.
Syr najemno postrúhame. Maslo na omáčku rozpustíme v hrnčeku, pridáme smotanu, mäsový vývar a za stáleho miešania privedieme do varu, okoreníme a odstavíme.
5.
Do 3 litrov osolenej vriacej vody vložíme plátky cesta a varíme ho 5 minút. Uvarené plátky postupne vyberieme a rozložíme ich vedľa seba na alobal.
6.
Pripravenú formu vymastíme tukom a na dno položíme jeden plátok cesta. Obložíme ho polovicou zeleninovej plnky, posypeme časťou strúhaného syra a zalejeme polovicou omáčky. Vrstvu zeleniny prikryjeme ďalším plátkom, na ktorý rozotrieme mäsovú plnku a opäť zakryjeme cestom.
7.
Na tretí plátok dáme druhú polovicu zeleninovej náplne, syra a omáčky.
8.
Posledným plátkom lasagne uzavrieme, potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme mletou paprikou. Pečieme v predhriatej rúre asi 35 minút.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.