Prívarok z kvaky, FOTORECEPT
ingrediencie
postup
Netradičný, ale vynikajúci prívarok...
Kvaku olúpeme a pokrájame na tenko.
Nalejeme vodu, tak aby bola aspoň 1 cm nad,pridáme soľ a dusíme do mäkká asi 1 hod.
Keď ja kvaka uvarená,tak pridáme na kocky nakrájané zemiaky a na jemno postrúhanú mrkvu.Zalejeme vodou,aby bola zakrytá a varíme kým sa zemiaky neuvaria. Keď máme viac vody, tak varíme odkryté, aby sa voda odparila.
Potom podusíme, aby zemiaky a kvaka ostali jemné,ale aby mali maličké kúsky.
Z masla a múky urobíme tmavšiu zápražku.
Zápražka by mala byť nie moc tmavá, aby mala príjemnú vôňu a chuť, ktorá dodá prívarku ten správny "punc".
Keď je hotová tak vlejeme do kvaky a necháme za stáleho miešania prejsť varom.
Prívarok môžme podávať s vajcom alebo fašírkou alebo pečeným rebierkom. Chutí výborne aj bez.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.