Zelerová omáčka
Zelerová omáčka
Zdroj: muz_s_vareskou
ingrediencie
500
ml
mäsový vývar
1
ks
bobkový list
2
ks
cibuľa
1
ks
zeler
1
ks
citrón
2
PL
maslo
200
ml
smotana
1
KL
cukor
zelerová vňať
mleté biele korenie
soľ
postup
1.
Na malé kocky nakrájame zeler a jednu tretinu povaríme so štipkou soli a s lyžičkou citrónovej šťavy približne 10 minút. Celkom domäkka, ale nenecháme zeler rozvariť.
2.
Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na masle, pridáme zvyšok zeleru a opražíme ho, ochutíme bobkovým listom a zalejeme vývarom. Povaríme ju približne 35 minút, potom bobkový list vyberieme, osolíme omáčku, okoreníme ju a rozmixujeme ponorným mixérom. Na záver ju ochutíme cukrom, citrónovou šťavou a pridáme uvarené kocky zeleru a posypeme zelerovou vňaťou. Môžeme ju servírovať spolu s mäsom.
Podobné recepty
Podobné články
Vývar úplne zmení svoju chuť, keď soľ pridáte v správnej chvíli - toto je ona!
Vývar je pravdepodobne naša najobľúbenejšia polievka, ktorá nesmie chýbať pri nedeľnom obede. Hoci každý...
Do vývaru ju dáva málokto! Stačí jeden kus a bude oveľa výraznejší a chuťovo lepší
Je váš vývar slabý a nevýrazný? Skúste ho dnes uvariť inak ako zvyčajne. Možno budete prekvapení,...
Vývar s touto prísadou už nie je zdravý. Väčšina ju do polievky aj tak pridáva
Vývar patrí medzi najobľúbenejšie polievky a väčšina z nás si bez neho nevie nedeľný obed ani len...
Najlepšie mäso na vývar. Bude dokonale výrazný a chutný
Je to jedna z najobľúbenejších polievok a klasika našej kuchyne. Nič sa nevyrovná domácemu vývaru. Je...
TOP
Nikdy ju nedávajte do vývaru! Zmení chuť, farbu, ale lepší nebude. Aj napriek tomu ju mnoho ľudí používa
Zasýti, zahreje, dodá cenné živiny, chutí výborne a väčšina z nás si bez neho nedeľný obed nevie ani len...
Najpodceňovanejšia superpotravina. Používali ju už naše prababičky
Skrášľuje, posilňuje telo a výborne chutí. Pri pravidelnej konzumácii zlepšuje imunitu a má pozitívny vplyv...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.