Krémová šampiňónová polievka
ingrediencie
7
dl
vývar
100
g
šampiňóny
40
g
maslo
50
g
hladká múka
10
g
maslo
1
dl
mlieko
1
dl
smotana
citrón
1
ks
žĺtok
soľ
mleté čierne korenie
petržlenová vňať
postup
Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku, zalejeme ju vlažným vývarom, dobre rozmiešame, osolíme, okoreníme a za občasného miešania varíme miernym varom 45 minút. Uvarenú polievku precedíme cez jemné sitko. Očistené šampiňóny pokrájané na plátky dáme na rozpustené maslo, pokvapkáme citrónovou šťavou a podusíme 5 minút. Udusené šampiňóny zmixujeme v mixéri na kašu. Do precedenej polievky pridáme hubovú kašu rozmiešame s mliekom, podľa chuti dosolíme a ešte chvíľu povaríme. Hotovú polievku zjemníme žĺtkom rozšľahaným v smotane. Tesne pred podávaním pridáme posekanú zelenú petržlenovú vňať.
Podobné recepty
Podobné články
Jedna chyba môže zničiť celú polievku! Čo môžete urobiť, aby vývar neskysol?
Jedna chyba a na vývar môžete zabudnúť. Čo môžete urobiť, aby neskysol?
Vývar je veľmi zdravý, ale niektorí ľudia by ho nemali konzumovať - ktorí a prečo?
Zahreje vás, zasýti, zlepší vašu imunitu a pomôže v boji proti infekciám. Vývar sa nie nadarmo nazýva...
Nečistoty vo vývare? Pridajte jednu zložku a zbavte sa problému! Krásne číry a bez zakalenia
Domáci vývar býva často zakalený. Hoci usadeniny na povrchu polievky neovplyvňujú jej chuť ani výživovú...
Vývar úplne zmení svoju chuť, keď soľ pridáte v správnej chvíli - toto je ona!
Vývar je pravdepodobne naša najobľúbenejšia polievka, ktorá nesmie chýbať pri nedeľnom obede. Hoci každý...
Do vývaru ju dáva málokto! Stačí jeden kus a bude oveľa výraznejší a chuťovo lepší
Je váš vývar slabý a nevýrazný? Skúste ho dnes uvariť inak ako zvyčajne. Možno budete prekvapení,...
Vývar s touto prísadou už nie je zdravý. Väčšina ju do polievky aj tak pridáva
Vývar patrí medzi najobľúbenejšie polievky a väčšina z nás si bez neho nevie nedeľný obed ani len...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
dobruchut.sk
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.