Kokosovo-ananásový zákusok
ingrediencie
Cesto
Kokosová náplň
Krém
Na ozdobu
postup
Príprava tohto koláča trvá kvôli trom krokom trochu dlhšie ako zvyčajne, to sa nedá poprieť. Ale určite to stojí za to!
Rúru predhrejeme rúru na 180°C. Plech s rozmermi približne 38x28 cm vyložíme papierom na pečenie.
Na základ cesta vyšľaháme bielky so štipkou soli, pridáme cukor, žĺtky a potom múku, v ktorej rozmiešame prášok do pečiva a kakao.
Cesto nalejeme na plech a pečieme v rúre 15 minút.
Medzitým na kokosovú náplň vyšľaháme bielky na tuhý sneh, vmiešame cukor, pokračujeme v šľahaní a pridáme kokosové vločky. Sneh uhladíme na predpečené cesto a pečieme ďalších 10-15 minút. Necháme vychladnúť.
Na prípravu krému vyšľaháme žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom, pridáme škrob rozpustený v studenom mlieku a za stáleho miešania varíme na miernom ohni do zhustnutia. Prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme vychladnúť.
Zmäknuté maslo a odkvapkaný ananás nakrájaný na malé kúsky vmiešame do krému a uhladíme na vrch vychladnutého cesta.
Smotanu vyšľaháme do tuha, rozotrieme na krém a posypeme čokoládovými lupienkami. Pred krájaním uložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny.
Dobrú chuť!
Recept: KIH
Foto: Szöllősi-Kiss Orsi
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.