Šuhajdy z ľadových gaštanov na vianočný stôl, FOTORECEPT
ingrediencie
Čokoláda
Plnka
Zdobenie
postup
Orechové šuhajdy sú klasika, ktorá na našich vianočných stoloch nesmie chýbať. Vyskúšajte aj verziu z ľadových gaštanov a nebudete ľutovať. Sú jemné a rozplývajú sa na jazyku.
Pripravíme si suroviny.
Nad paru dáme rozpustiť čokoládu na varenie a maslo.
Keď sa čokoláda rozpustíme, pridáme tyčinky ľadové gaštany a necháme úplne rozpustiť. Dávame pozor, aby sa nám do čokolády nedostala ani kvapka vody ani para, inak sa čokoláda zrazí.
Plnka: Kým sa čokoláda rozpustí, pripravíme si plnku. Do menšieho hrnca dáme zohriať mlieko a maslo.
Keď sa maslo v mlieku rozpustí, primiešame mleté vlašské orechy a práškový cukor.
Zmes krátko prevaríme, odstavíme a prilejeme rum.
Pripravíme si košíčky. Do každého dáme lyžicu rozpustenej čokolády.
Na čokoládu dáme lyžičku orechovej plnky.
Vrch zalejeme opäť čokoládou. S košíčkami nemanipulujeme, aby sa nám nezdeformoval tvar.
Košíčky ozdobíme cukrárskymi ozdobami, alebo cukrovou polevou. Tu získame zmiešaním práškového cukru a rumu.
Košíčky necháme stuhnúť pri izbovej teplote, až následne vkladáme do chladničky.
Prajem vám dobrú chuť.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.