Grilovaný ananás s vanilkovou zmrzlinou a slaným karamelom
ingrediencie
Na domácu vanilkovú zmrzlinu budete potrebovať:
Na slaný karamel budete potrebovať:
Na grilovaný ananás budete potrebovať:
postup
Leto sa nesie v znamení grilovačiek a posedení na terase v kruhu rodiny a priateľov. Čím jednoduchšie recepty v zálohe máte, tým viac času môžete tráviť spoločnými rozhovormi a zábavou. Leto je predsa o tom, aby ste ho využili čo najlepšie a neboli zavretí v kuchyni. Vedeli ste, že rozohriaty gril môžete rovno využiť aj na prípravu dezertu? Prekvapte svojich hostí jednoduchým dezertom s domácou vanilkovou zmrzlinou podľa Kamila a Mižu z blogu Coolinári.
Pripravte zmrzlinu. Žĺtka s cukrom vyšľahajte do peny, prilejte k nim mlieko so smotanou ohriate na približne 60 ˚C a semienka z jedného vanilkového lusku.
Metličkou všetko dobre premiešajte a prelejte späť do nádoby na ohrievanie. Zohrievajte na nízkej teplote za občasného miešania metličkou. Zmes nesmie vrieť. Keď začne jemne hustnúť, hrniec odstavte a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Potom ju prelejte do vzduchotesnej nádoby a odložte do mrazničky. Počas chladenia ju párkrát premiešajte, aby sa nevytvárali kryštáliky. Domáca vanilková zmrzlina bude tuhnúť približne 8 hodín.
Príprava slaného karamelu je veľmi jednoduchá. Na panvici rozpustite kryštálový cukor. Pridajte maslo izbovej teploty a metličkou miešajte tak, aby sa prepojilo s karamelom. Prilejte doň smotanu a opäť metličkou miešajte. Na záver osoľte a karamel odstavte.
Ananás očistite a nakrájajte na plátky. V miske zmiešajte rozpustené maslo, kokosový cukor a štipku škorice. Plátky ananásu potrite rozpusteným maslom s cukrom a škoricou a položte ich na gril. Opačnú stranu tiež potrite. Grilujte cca 3 minúty z každej strany, kým nie sú plátky ananásu do zlata prepečené. Grilovaný ananás podávajte s domácou vanilkovou zmrzlinou a prelejte ho slaným karamelom.
K pohodovej atmosfére a skvelému jedlu nesmú chýbať ani osviežujúce nápoje. Na letnú grilovačku sa vynikajúco hodí dobre vychladená Coca-Cola. No a všetko chutí ešte lepšie, keď máme príjemné zážitky s kým zdieľať. Dobrú chuť!
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.