FOTORECEPT: Španielska zemiaková tortilla
ingrediencie
postup
V Španielsku robia tortillu na podobný spôsob, ako my pripravujeme sedliacku omeletu. Hlavný rozdiel je v tom, že u nás používame klasicky varené zemiaky a oni uvarené v šupke. Vhodná je na brunch alebo večeru.
Zemiaky umyte a vložte ich do hrnca. Zalejte ich vodou, pridajte soľ a uvarte do mäkka. Po vychladnutí ich očistite.
Potom zemiaky pokrájajte na menšie kocky. Cibuľku očistite a taktiež narežte na drobné kúsky.
Panvicu rozohrejte na sporáku. Prilejte do nej olivový olej a ohrejte ho. Teraz dnu vsypte naraz zemiaky a cibuľu. Opekajte dovtedy, pokial nie sú trošku do hneda opečené.
Vo väčšej miske rozmiešajte vajcia so soľou, korením a bazalkou.
Vajcia vylejte na zemiakovú zmes a pokryte nimi celú panvicu.
Omeletu potom pečte na slabom plameni. Panvicu môžete prikryť pokrievkou. Druhou možnosťou je, že vložíte tortillu do rúry a tam ju budete piecť 7 minút.
Hotovú tortillu preklopte na tanier. Podávajte ju so šalátom, nakladanou zeleninou či dobrým dresingom. Vyskúšajte tiež španielske tapas a podávajte ju s rôznymi studenými chuťovkami.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.