FOTORECEPT: Krehké linecké pečivo

V jednej miske si najprv lyžicou premiešame múku, cukor, PDP a štipku soli. Potom pridáme celkom zmäknuté maslo, žĺtky a jogurt. Vypracujeme polomäkké, jemné cesto, ktoré upravíme do bochníka a necháme 30 minút zakryté oddychovať.

Po uplynutí času cesto na pomúčenej doske vyváľkame na hrúbku 3mm.

Následne z cesta vykrajujeme kruhy, ja som robila väčšie, mali priemer 7,5cm :-) Vykrajovala som tak, aby mi zostalo čím menej odrezkov a preto niektoré neboli krásne okrúhle, ale mne to vôbec nevadí :-) Treba si vykrojiť tolko kruhov, aby ste mali do páru. Následne polovici z celého množstva vykrojíme aj stred. Ja som ten tiež robila taký väčší, použila som odmerku od sirupu na kašeľ :-)

Koláčiky poukladáme na plech s papierom a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 190°C cca.11-12minút. Treba si to sledovať. Koláčiky majú byť len ružové, slabučko bledohnedé :-)

Napokon vychladnuté koláčiky zlepujeme ľubovolným hustejším lekvárom. Ja som dala višňový, kyselkavý lekvár lepšie pasuje :-) Lekvárom vôbec nešetrite, nech je ho tam dosť. Tie malé krúžky zo stredov som nechala tak čisté, lebo sú výbornou chuťou aj takto samotné. Zlepené koláčiky dáme do krabici a necháme do druhého dňa stáť. To preto, aby sa ten lekvár usadil a aj koláčiky krásne zmäknú :-)

Na druhý deň si pripravíme čokoládovú polevu, ktorou budeme koláčiky ozdobiť. Ja som spustila milku čokoládu s 1kl hustej smotany. Ale kludne si pripravte polevu podla seba :-)

Následne už len vrch koláčikov počiarkáme/ozdobíme čokoládou. Ja som nechala aj pár kúskov bez čokolády a len posypala práškovým cukrom.

Koláčiky sú už na druhý deň krásne mäkké a krehučké. Chutia naozaj fantasticky, a to aj nenatreté, len čisté :-) Majú výbornú chuť, ako keksíky. Naozaj odporúčam vyskúšať. Ja osobne už iné linecké koláčiky ani nerobím, tieto sú moje TOP :-) Vyskúšala som ich už vela, ale ani jedny sa k týmto nepriblížili :-)

Sú vhodné na pohostenie pre návštevu, či už na Sviatky, alebo na nejakú oslavu :-)

Z tejto dávky mi vyšlo 20ks zlepených koláčikov s priemerom 7,5cm. Verím, že Vás pečivko nesklame :-)

Prajem dobrú chuť !