Medové rezy
ingrediencie
postup
Keď dvaja robia to isté, nie je to to isté ... Keď boli deti malé, boli sme u susedky na návšteve, ku kávičke bol samozrejme koláč ... Deťom veľmi chutil, tak som si vypýtala recept, tiež rada pečiem. Upiekla som koláč - recept som málinko pozmenila - keď mala susedka 3 pláty cesta, ja som dala 5. Do tmavej čokoládovej polevy som pridala svetlú ... Koláč vyzeral i chutil úplne inak. Keď prišla susedka na návštevu, neverila, že je to upečené podľa jej receptu. Tieto medové rezy pečiem už skoro 30 rokov, stále sú obľúbené a v našej rodine si nevieme predstaviť oslavu či stretnutie bez nich.
Vajíčka, med, mlieko, palmarín, práškový cukor - spolu vymiešame nad parou, necháme trochu vychladnúť.
Hladkú múku špeciál a lyžičku sódy bikarbóny preosejeme na dosku, spracujeme s vychladnutou zmesou, cesto rozdelíme na 5 kúskov. Obrátenú stranu plechu natrieme palmarínom, naň položíme natenko vyvaľkané cesto, ešte na plechu dorovnáme – dovaľkáme, orežeme okraje. Upečieme, zahorúca - hneď po vybratí z rúry cesto nožom oddelíme od plechu a necháme vychladnúť na stole, na rovnej ploche.
Z mlieka, hrubej múky a vanilkového cukru uvaríme hustý krém, necháme vychladnúť. Heru a práškový cukor vymiešame, spojíme s vychladnutým krémom.
Pláty natierame krémom, striedavo ukladáme na seba. Posledný zaťažíme plechom, necháme pár hodín odstáť.
Na koláč nakoniec vylejeme roztopenú čokoládu, ktorú sme nad parou zmiešali s kokosovým olejom. Ja dávam tmavú aj svetlú.
Dobrú chuť!
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.