Jahodové pobláznenie (kuskus šalát s jahodami)

V malom hrnci zohrejeme 1/4 hrnčeka olivového oleja, 2 lyžice citrónovej šťavy, 2 lyžice kryštálového cukru a 1 lyžicu Dijon horčice. Miešame, kým sa cukor nerozpustí, potom vmiešame 2 kvapky mandľovej arómy a zmes odstavíme.

Privedieme do varu 4 hrnčeky hovädzieho vývaru (dá sa použiť aj kurací alebo zeleninový vývar). Pridáme 300 g Kuskus cestovín, 1 lyžicu masla, odstavíme a necháme vychladnúť. Kuskus, ktorý je nasiaknutý vývarom, osolíme a okoreníme.

Vo veľkej miske zmiešame 100 gramov baby špenátu, 500 gramov nakrájaného ovocia - jahôd, 200 gramov syru Feta a 1/3 hrnčeka vlašských orieškov. Pridáme Kuskus a na záver primiešame zálievku. Dochutíme soľou a korením.

Dobrú chuť!