Svieže broskyňové rezy

Cesto: v nádobe vyšľaháme bielky so štipkou soli, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, olej, vodu, preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Upečieme na plechu s vyššími okrajmi na papieri na pečenie, rozmer 30x40 cm. Teplota 180°C 20-25 minút, alebo podľa potreby. Necháme vychladnúť, papier odstránime.

Plnka: v nádobe vymiešame tvaroh s vanilkovým a práškovým cukor. Šľahačkovú smotanu vyšľaháme so Smeta-fixom a jemne zamiešame do tvarohu. Želatínu zalejeme so 100 ml studenej vody, necháme napučať. Potom ju zahrejeme, nesmie vrieť a rozpustíme, aby bola tekutá. Za stáleho miešania lievame do pripravenej plnky a natrieme na vychladnutý korpus, z ktorého odstránime vzniknutú šupku, ktorá sa vytvorila pri pečení. Asi na hodinu vložíme do chladničky.

Broskyne umyjeme, očistíme. Pokrájame na tenké plátky a uložíme tesne vedľa seba na plnku. Znovu uložíme do chladničky.

Želé: z džúsu, cukru a zlatého klasu, ktorý smie rozmiešali v časti džúsu uvaríme želé. Chvíľu miešame, aby želé nebolo príliš horúce a lyžicou zalejeme ovocie. /Môže sa použiť aj nápoj v prášku Tang, liter vody, cukor./ Necháme v chladničke až do úplného stuhnutia. Krájame najlepšie po 12 hodinách a podávame. Dobrú chuť!

Ďalšie overené recepty na chutné broskyňové dezerty nájdete TU!