FOTORECEPT: Punčové rezy
ingrediencie
postup
Upečieme si 2 pláty. Jeden svetlý žltý a druhý prifarbený ružový, každý zo 4 vajec.
Bielky vyšľaháme do tuhá s práškovým cukrom, pridáme postupne žltky a zašľaháme. Potom zľahka zamiešame preosiatu múku s 1/2 kypriacim práškom (t.j.1 plát).
Vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie, rovnomerne rozotrieme a upečieme vo vyhriatej rúre.
Druhý plát pripravíme tak isto, len prifarbíme potravinarskym farbivom podľa intenzity farby.
Pripravíme si punčovú polevu.
Upečené pláty rozkrojíme na polovice. 1 ružový plát potrieme riedkym ribezľovým lekvárom, veľmi jemne prikryjeme svetlým plátom a ten pomocou lyžičky polejeme polevou a jemne potrieme lekvárom. Naň položíme ružový plát, polejeme polevou, potrieme lekvárom a položíme posledný plát. Mierne zaťažíme a necháme 2-3 hodinky prevlhnúť.
Potom vymiešame podľa návodu polevu a necháme ju mierne zaschnúť a pokrájame na rezy. Poleva sa dobré krája, ked nie je ešte celkom stuhnutá.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.