Lucia H. (Luc2) ID 5741 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 12 návštěvníkov)
Výborný maďarský tvarohový koláč
[ recept č. 1096 zo dňa 5.3.2007 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Cesto: 350 g polohrubej múky, 150 g masla, 60 g cukru krupica, 2 žĺtky, štipku soli, 1 kyslú smotanu, 1 bal.prášku do pečiva, šťava a kôra z 1 citróna.
Plnka 1: 500 g tvarohu-hrudkovaného, 100 g práškového cukru, 3 žĺtka, hrozienka namočené v rUme.
Plnka 2: 5 bielkov, ktoré nám zostali, trochu práškového cukru, pikantný lekvár /ríbezľový, jahodový.../mal by byť redší, aby sa dal dobre rozotrieť
POSTUP PRÍPRAVY
Najskôr si namočíme hrozienka do rumu.
Zo všetých uvedených prísad na cesto vypracujeme bochník cesta, ktorý ak sa nám príliš lepí poprášime ešte múkou a dáme ho na 30 minút odstáť.
Medzitým si zapneme rúru na cca 170-180 st.C /ja používam aj vrtuľu/ pripravíme papier na pečenie, vyšľaháme tuhý sneh z bielkov, do ktorého po vyšľahaní jemne zamiešame práškový cukor a zamiešame si tvarohovú plnku z uvedených prísad. Do tvarohovej plnky jemne primiešame 2 lyžice snehu, ostatný si odložíme na chladné miesto.
Na papier na pečenie dáme bochník cesta, ktorý valčekom vyvaľkáme, poprípade podotláčame rukou cesto tam kde ho treba . Papier s cestom prenesieme na plech a šup s ním do rúry na približne 10-15 minút. Keď uvidíte, že cesto začína ružovieť a už aj rozvoniava po byte, bleskurýchle ho vytiahnite a ešte bleskurýchlejšie naň navrstvite plnku z tvarohu a opäť dajte piecť.
Koláčik vytiahnite až tesne pred dopečením a na tvarohovú plnku natrite lekvár a spravte mriežky zo snehu, ktorý Vám zostal a to tak , že sneh si dáte do mikroténového vrecka, na ktorom odstrihnete rožtek. Koláčik dáte ozaj už len na minútku zapiecť, aby sa zapiekol sneh. A potom už dobrú chuť. Hoci na obrázku koláč nevyzerá príliš vábne, je naozaj dobrý a dúfam, že Vám bude chutiť
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Najskôr si namočíme hrozienka do rumu. |
![]() |
Zo všetých uvedených prísad na cesto vypracujeme bochník cesta, ktorý ak sa nám príliš lepí poprášime ešte múkou a dáme ho na 30 minút odstáť. |
![]() |
Medzitým si zapneme rúru na cca 170-180 st.C /ja používam aj vrtuľu/ pripravíme papier na pečenie, vyšľaháme tuhý sneh z bielkov, do ktorého po vyšľahaní jemne zamiešame práškový cukor |
![]() |
a zamiešame si tvarohovú plnku z uvedených prísad. Do tvarohovej plnky jemne primiešame 2 lyžice snehu, ostatný si odložíme na chladné miesto. |
![]() |
Na papier na pečenie dáme bochník cesta, ktorý valčekom vyvaľkáme, poprípade podotláčame rukou cesto tam kde ho treba . |
![]() |
Papier s cestom prenesieme na plech a šup s ním do rúry na približne 10-15 minút |
![]() |
Keď uvidíte, že cesto začína ružovieť a už aj rozvoniava po byte, bleskurýchle ho vytiahnite a ešte bleskurýchlejšie naň navrstvite plnku z tvarohu a opäť dajte piecť. |
![]() |
Koláčik vytiahnite až tesne pred dopečením a na tvarohovú plnku natrite lekvár |
![]() |
a spravte mriežky zo snehu, ktorý Vám zostal a to tak , že sneh si dáte do mikroténového vrecka, na ktorom odstrihnete rožtek. Koláčik dáte ozaj už len na minútku zapiecť, aby sa zapiekol sneh. |
![]() |
A potom už dobrú chuť. Hoci na obrázku koláč nevyzerá príliš vábne, je naozaj dobrý a dúfam, že Vám bude chutiť. |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
 | Martina Z. (mata198511) ID 20128 (17.10.2007, 21:47) |
Ahojky Lucka, kukám tu tvarohové mňamky a našlo som aj toto tvoje dielko 
Vyzerá pekučko, určite aj tak chutí, nás doma teraz prepadla tvarohová mánia  tak hľadám tvarohové... a chcem sa ťa opýtať  koľko asi sa zapeká tá tvarohová plnka, kedy tam mám dať ten lekvarík a sniežik  ?
Mohla by si mi dať vedieť, lebo by som bola nešťastná  keby sa mi to nepodarilo...
 |
| ODPOVEDAŤ |
 |  | Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (17.10.2007, 23:12) |
Ahoj Maťka, aj my máme radi tvaroh a toto je náš obľúbený  . Tak ja pečiem to prvé cesto kým nezačne byť trošinku ružové, potom dám plnku z tvarohu a sledujem, aby už pomaly okraje hnedli. Treba to ozaj sledovať, až sa náhodou nepripáli. Vlastne ešte pred pridaním lekváru a džemu by mal byť takej farby, aby sa dal  papať. Džem a sniežik dávam naraz a zapnem vrchný ohrev na rúre a zapekám naozaj minimálne. Sneh hneď chytí do hneda. Tak veľa zdaru a potom sa pochváľ či sa podaril a či chutil.  |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Martina Z. (mata198511) ID 20128 (18.10.2007, 12:44) |
Jasné, že ti dám vedieť, ako dopadol, ale tento týždeň si dáme tvarohovú pauzu, tak na ten budúci, ešte uvidím...
 |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (18.10.2007, 15:02) |
Oki, už sa teším a dúfam, že bude chutiť.  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Slávka K. (slavenka) ID 760, mimibazar.sk/slavenka (5.3.2007, 9:07) |
Lucka, to vyzerá  ...pekné a určite chutné... 
Toho tvarohu je tam 1,5kg? ...alebo koľko? |
| ODPOVEDAŤ |
| | Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (5.3.2007, 9:13) |
Ďakujem dievčatá za pochvaly, až sa červenám  . Slávka to je plnka č.1 a tvarohu tam ide pol kila, nie kilo a pol. ale ak máte radi tvaroh, tak si ho môžeš dať aj viac, no podľa mňa úplne stačí to čo je napísané |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Slávka K. (slavenka) ID 760, mimibazar.sk/slavenka (5.3.2007, 9:21) |
jáj....už chápem mi to trvalo  |
| ODPOVEDAŤ |
| Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (5.3.2007, 8:10) |
| Takáto veľká je moja radosť, že sa mi sem konečne podarilo vložiť ten recept ,po dvoch včerajších nevydarených pokusoch som to už išla vzdať. |
| ODPOVEDAŤ |
|  | Ivka V. (iviatko) ID 262, mimibazar.sk/iviatko (5.3.2007, 8:14) |
| tak, piekla som vselijake tvaroh.kolace, ale tento vyzera tiez uzaSNE |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (5.3.2007, 8:16) |
| Ivka ty si blesk, však som to tam práve vložila. Poviem Ti pravdu môj muž je "tvarohový" a toto je jeho naj. |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | Ivka V. (iviatko) ID 262, mimibazar.sk/iviatko (5.3.2007, 9:51) |
taaak mi udrel do okalov  dnes ho uz asi nestihnem napiect...uvidim, ako sa dostanem s obaoma do obchodu mam sacharidovy den, aspon sa nabazim vone  |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | | Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (5.3.2007, 11:01) |
Ty Ivka, ja Ťa aj tak obdivujem, teda vás všetky, čo tu dietujete . Ja by som to nevydržala  |
| ODPOVEDAŤ |
inzercia
tak hľadám tvarohové... a chcem sa ťa opýtať 
koľko asi sa zapeká tá tvarohová plnka, kedy tam mám dať ten lekvarík a sniežik 
? 
keby sa mi to nepodarilo... 
. Tak ja pečiem to prvé cesto kým nezačne byť trošinku ružové, potom dám plnku z tvarohu a sledujem, aby už pomaly okraje hnedli. Treba to ozaj sledovať, až sa náhodou nepripáli. Vlastne ešte pred pridaním lekváru a džemu by mal byť takej farby, aby sa dal 
. Slávka to je plnka č.1 a tvarohu tam ide pol kila, nie kilo a pol. ale ak máte radi tvaroh, tak si ho môžeš dať aj viac, no podľa mňa úplne stačí to čo je napísané
dnes ho uz asi nestihnem napiect...uvidim, ako sa dostanem s obaoma do obchodu 