Sakrajda – závin z medovníkového cesta
Ingrediencie
- 600 g hladkej múky Babičkina voľba na kysnuté cestá
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1 lyžička škorice
- zopár mletých klinčekov
- 250 g cukru
- 100 g masla
- 4 vajcia
- 4 lyžice rozpusteného medu
- lekvár
- vlašské orechy
Použitá múka
Postup
V mise zmiešajte múku so sódou bikarbónou, škoricou, klinčekmi a cukrom. Pridajte na kúsky pokrájané maslo, rozšľahané vajcia a med. Začnite spracovávať cesto. Vyklopte ho na dosku a dôkladne prepracujte. Rozdeľte na 3 časti. Zabaľte každú do potravinárskej fólie a nechajte 3 hodiny v chladničke.
Rúru predhrejte na 170°C. Plech vyložte papierom na pečenie. Orechy pokrájajte najemno. Ich množstvo je na vašej chuti.
Z cesta vyvaľkajte plát v tvare obdĺžnika hrubý asi 0,5 cm. Plát potrite lekvárom, posypte pokrájanými orechmi a stočte do rolády. Preložte na plech vyložený papierom na pečenie. Potrite rozšľahaným vajcom a môžete posypať orechami.
Vložte do rúry a pečte asi 45 minút. Po vychladnutí nakrájajte na tenké plátky.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
