Ingrediencie
- 100 g polohrubej múky
- 2 vajcia
- 70 g trstinového cukru
- 70 g rozpusteného masla
- 200 g kyslej smotany
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 4 ks zrelej rebarbory
Na posýpku:
- 75 g masla
- 50 g hrubej múky
- 50 g mletých mandlí
- 75 g trstinového cukru
Použitá múka
Postup
Rebarborový koláč vás prekvapí svojou skvelou, mierne kyslastou chuťou, šťavnatosťou rebarbory a chutnou chrumkavou posýpkou s mandľami. Nie je kysnutý a môžete ho pripraviť hodinu pred príchodom návštevy.
Rebarboru očistite a ošúpte vrchnú šupku. Nakrájajte na rovnako veľké kocky. Zohrejte rúru na 175 °C.
V mise zmiešajte všetky suroviny na cesto a nechajte stáť. Stačí miešať lyžicou alebo stierkou, cesto netreba šľahať. Posýpku pripravte klasickým spôsobom. Vymastite formu (my používame nepriľnavý, vyšší plech s rozmermi 30 × 30 cm, takže ho nemusíme vymastiť). Cesto vylejte do formy, rovnomerne pridajte rebarboru a zasypte posýpkou. Pečte 40 minút. Čas pečenia sa môže mierne líšiť v závislosti od veľkosti formy.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
