POSTUP:

Olúpte hrušky a zbavte ich jadrovníkov.

Na panvici (ktorá je vhodná aj na pečenie v rúre) rozpusťte cukor na karamel a vmiešajte doň trošku škorice.

Do panvice s karamelom poukladajte hrušky – môžete ich pokrájať na kocky alebo z jednotlivých štvrtiek povykrajovať vejáriky (keby sa vám hruška rozpadala, pár minút ju pred krájaním povarte vo vode).

Pripravte cesto tak, že maslo s medom a zvyšnou škoricou vyšľaháte do nadýchanej hmoty, potom zašľahajte vajcia a múku s kypriacim práškom.

Cesto vlejte do panvice na hrušky a rovnomerne rozotrite pomocou stierky.

Navrch nasypte mandle a vložte do rúry predhriatej na 180 °C. Pečte 40 minút alebo kým cesto nie je hotové (môžete vyskúšať pomocou špajle).

Po upečení nechajte koláč pár minút odstáť a potom ho vyklopte na tanier. Podávať ho môžete teplý aj studený.