Predhrejte rúru na 190 stupňov.

Múku cez sito zmiešajte s práškom do perníka (je to dôležité, chlebík bude nadýchaný), pridajte mleté orechy a zmiešajte. Rozpučte banány a do misy doplňte aj zvyšok surovín okrem cukru.

Cukor nie je v recepte nutný, záleží veľmi na zrelosti banánov. Tiež samozrejme na vašej chuti a na tom, ako veľmi chcete sladiť. Niekedy banány stačia na to, aby bol chlieb chutný.

Formu o veľkosti zhruba 10×10 cm vyložte papierom na pečenie. Papier najprv pokrčte, bude potom tvárnejší a dobre vyplní formu. Cesto vyklopte do formy na chlebíček a nechajte asi desať minút odpočívať. Potom pečte 30min, kontrolujte na špajli.

Chlieb vydrží dobrý až štyri dni, je chutný samotný k poobednej káve alebo čaju. Deti ho milujú s orechovými maslami a ovocím.