V mise zo 150 g hladkej múky, pokrájaného masla, práškového cukru a vody vypracujte hladké cesto. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte 30 min. chladiť v chladničke.

Rúru predhrejte na 180°C.

Po vychladení z cesta vyvaľkajte okrúhlu placku a preneste ju do koláčovej formy. Odkrojte prečnievajúce cesto.

Pripravte si krémovú náplň tak, že vyšľaháte žĺtky s cukrom a potom do nich ručne vmiešate kyslú smotanu, cukor, obsah vanilkového struku, rum a citrónovú kôru.

Na cesto rovnomerne rozvrstvite mleté mandle, na ne ovocie a všetko zalejte hladkým krémom. Zo zvyšného cesta povykrajujte srdiečka a poukladajte ich na vrch koláča.

Pečte dozlatista. Bude to trvať 20 – 30 min., v závislosti od vašej rúry.

TIP: Do krémovej náplne môžete pridať nastrúhanú čokoládu alebo lyžicu Holandského kakaa.