Zapekaná cukina so syrom

Name: Zapekaná cukina so syrom
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: paradajky, 1 kg; cukina, 1 kg; strúhaný ementál, 150 g; strúhaný udený syr, 100 g; varené vajce, 3 ks; bazalka; olej; maslo na potretie; strúčik cesnaku, 2 ks; soľ; mleté čierne korenie

oco, 20. júna 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

40 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg	paradajky
1 kg	cukina
150 g	strúhaný ementál
100 g	strúhaný udený syr
3 ks	varené vajce
	bazalka
	olej
	maslo na potretie
2 ks	strúčik cesnaku
	soľ
	mleté čierne korenie

Postup

1
Paradajková omáčka:Paradajky sparíme vo vriacej vode potom prudko ochladíme a olúpeme.Pokrájame na mesiačiky mierne podlejeme vodou,posypeme bazalkou,pridáme prelisovaný cesnak a na miernom ohni dusíme 30 minút.Hotovú omáčku osolíme,okoreníme a odstavíme.
2
Cukiny ošúpeme na krájame na rovnako hrubé kolieska,ktoré slabo potrieme olejom.V panvici zohrejeme olej/toľko aby bolo dom zakryté/a plátky v ňom do zlatista z oboch strán opečieme.Odložíme na papierovú utierku.
3
Zapekaciu misu vymastíme maslom,dáme vrstvu opečených cukín ,posypeme strúhaným ementálom.Dáme ďalšiu vrstvu,ktorú posypeme udeným syrom.Potom ďalšiu vrstvu na ktorú dáme nakrájané vajíčka a posypeme ementálom.Všetko zalejeme paradajkovou omáčkou a posypeme bazalkou.Zapekáme 40 minút.Pre dokončením posypeme zvyšným syrom.