Tvarohový koláč s penou fotorecept

lubka272, 19. decembra 2012

Tento recept mám z kuchárskej knihy "Veľká kniha múčnikov". Piekla som ho s mamou v deň ked knám mala prísť Panna Mária. Jé Zobraziť celý popisTento recept mám z kuchárskej knihy "Veľká kniha múčnikov". Piekla som ho s mamou v deň ked knám mala prísť Panna Mária. Jé výborný, všetkym chutil aj tým ktorým tvaroh moc nechutí.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

Cesto:
1	žĺtok
1	vajce
150 g	cukor práškový
150 g	rastlinný tuk
300 g	múka polohrubá
1/2	prášok do pečiva
Plnka:
500 g	tvaroh
150 g	cukor práškový
1	cukor vanilkový
500 ml	mlieko
100 ml	olej
1 1/2 (krémový prášok)	Zlatý klas
3	žĺtky
1	vajce
Sneh:
4	bielky
120 g	cukor kryštálový

Postup

1
Všetky suroviny nahádžeme do misy a vymiešame cesto ktoré rozvaľkáme a prenesiem na vymastený múkou vysypaný plech. (boky si môžeme vytvarovať dvomi nožmi).

2
Tvaroh s cukrom vyšľaháme zvyšok miesime varechou (plnka je príliš riedka). Aby zlatý klas nerobil hrudky vymiešame ho v mlieku a potom pridáme k ostatným prísadám (nevaríme). Keď máme plnku vymiešanú vylejeme na cesto a necháme piecť kým sa plnka nesekne (kým nezhustne). Asi pol hodiny.

3
Keď vidíme že je plnka hustejšia vyberieme z rúry a natrieme na vrch bielkovú penu.

4
Necháme piecť ešte pár minút kým sneh nechytí správnu farbu. Keď je koláč hotoví necháme vychladnúť a koláčik sa nám ozdobí sám :). Keďže sme potrebovali mať koláč čo najrýchlejšie vychladnutý nechali sme ho vonku a kryštálikov na zákusku bolo ešte viacej :)