Tvarohovo-pudingový závin s broskyňami fotorecept

Postup

1. 1

   Odvážila som si 300 g hladkej múky špeciál a 300 g polohrubej múky. Pridala som k nej 1 čl soli , 3 pl cukru a vanilkový cukor. Obe múky som preosiala.

   
2. 2

   Z vlažného mlieka , 1 čl cukru a 30 g droždia som spravila kvások. Do zvyšného mlieka som pridala olej , rozmiešala som ho v mlieku.

   
3. 3

   Pridala som ho k múke , zľahka som premiešala , nechala som chvíľu postáť. Potom som cesto riadne vypracovala.

   
4. 4

   Vypracované cesto som pomúčila a dala som ho kysnúť.

   
5. 5

   Kým mi cesto kyslo , spravila som puding z 300 ml mlieka , Zlatého klasu , vanilky ,cukru a žĺtka. Do uvareného som vmiešala 2 plátky masla.

   
6. 6

   Vlani som zavarila mnoho broskýň. Teraz som z nich dala do koláča. Broskyne som nakrájala na malé kocky.

   
7. 7

   Tvaroh som ochutila vanilkovým cukrom , cukrom , zamiešala som do neho celé vajce. Nechcelo sa mi robiť z bielka sneh :-) Ochutený tvaroh som zmiešala s vychladnutým pudingom.

   
8. 8

   Vykysnuté cesto som rozdelila na štyri časti.

   
9. 9

   Každú časť som rozvaľkala , natrela plnkou , na ňu som uložila broskyne , zvinula som cesto do závinu.

   
10. 10

    Záviny som kládla na plech vystlaný pečiacou fóliou.Vrch závinov som natrela olejom.

    
11. 11

    Rúru som vyhriala na 200 °C. Koláč som piekla 20 minút.

    
12. 12

    Konečne trochu vychladol a môžem z neho nakrájať. Vrch som posypala zmesou práškového a vanilkového cukru.