Paradajkové lečo s paprikou a slaninkou

Postup

1. 1

   Postupne si všetko predpripravíme.Nakrájame slaninu na kocky spolu z cibuľou.Do hrnca si dáme trošku oleja a pridáme slaninu ktorá pustí masť a na miernom ohni restujeme.Pokiaľ je slaninka mierne upečená pridáme cesnak nakrájaný alebo prepučený spolu z cibuľou trošku osolíme(pozor z mierou) a daľej restujeme.
2. 2

   Zatiaľ si nakrájame papriky ktorej sme odstránily dužinu, prepláchneme z vonka i zvnutra a pokrájame na pásiky poprípadne na kolieska.Možme použivať rozne farby papriky(žltú,zelenú,červenú) z hladiska estetiky, ale nieje to doležité. Pokiaľ vidíme že je cibulka upečena do sklovita pridáme papriky a necháme to dusiť cca 10 minut.Pridávam dosť veľa papriky aby to bolo husté.Keď sa nám všetko podusilo pridáme paradajkový pretlak a necháme zovrieť(ked to máme moc vodovité možme to zahustiť ale snažme sa to robiť tak aby sme to mali čo najhusťejšie) neskor pridáme listočky bazalky.
3. 3

   Osolíme poprípadne okoreníme a pridáme cukor aspon ja zvyknem z dovodu že to zvykáva byť kyslé.Asi 3-4 PL cukru pridáme premiešame a daľej dusíme.Nakoniec do toho dáme vajíčka asi 4-5 kusov a to tak že zoberem si lyžičku spravíme menšie jamky v jedle a tam buchneme vajíčko potom to trošku pooblievam horúcim pretlakom ktorí sa mi vari, toto spravim 4x aby som mal vajíčka po povrchu a dám to variť pod pokrievkou na maximálnom ohni cca minutu max minutu aj pol.Keď už vidíme že sú vajíčka uvarene zoberieme z ohňa.Posypeme nakrájanou petržlenovou vňaťou pridám nakrájané cherry paradajky. Podávame z chlebom. Dobrú chuť.