Krehké makovo-višňové koláče fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 13. septembra 2016

Len tak ku kávičke.

20
porcií
40 minút
príprava
35 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
300 g
štipka
2 PL
1,5 KL
200 g studené
2 ks
1 PL
Maková plnka:
100 g
70 g
z 1 citróna
100 ml
2 PL
2 ks
Višňová plnka:
1/2 litra
3 PL
3 PL




Postup

  1. 1

    Na pracovnú dosku som preosiala múku. Pridala som cukor, soľ a prášok do pečiva, všetko som zmiešala. Pridala som studené maslo a zmrvila som všetko spolu.

    Krehké makovo-višňové koláče (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Potom som pridala žĺtky a smotanu.

    Krehké makovo-višňové koláče (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vypracovala som cesto, ktoré som rozvážila na 2 polovice. Cesto som uložila do chladničky na 1/2 hodinu.

    Krehké makovo-višňové koláče (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Kým sa cesto chladilo, pripravila som si plnky. Mak som pomlela a nastrúhala som do neho kôru z jedného citrónu.

    Krehké makovo-višňové koláče (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Mak som preložila do rajnice, pridala som smotanu a cukor. Začala som zmes ohrievať a keď sa všetko spojilo, pridala som detskú krupicu a nechala iba chvíľku prejsť varom.

    Krehké makovo-višňové koláče (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Nechala som plnku vychladiť a potom som do nej vmiešala sneh z 2 bielkov.

    Krehké makovo-višňové koláče (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Višne som dala do rajnice a pridala som k nim škoricový cukor. Škoda druhý pohár s višňami mi praskol a pokazili sa, takže som nemala dostatok višní. Keď sa višne začali variť, pridala som k nim detskú krupicu a dobre premiešala. Nechala som plnku vychladiť.

    Krehké makovo-višňové koláče (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Plech: 27x37 cm som vymazala maslom a vysypala múkou. Uložila som na spodok polovicu cesta.

    Krehké makovo-višňové koláče (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Rozotrela som na cesto makovú plnku.

    Krehké makovo-višňové koláče (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Na makovú plnku som uložila višňovú.

    Krehké makovo-višňové koláče (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Na višňovú plnku som nastrúhala druhú polovicu cesta.

    Krehké makovo-višňové koláče (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Trúbu som nechala vyhriať na 180 st. a koláč sa piekol 35 min. Hotový som nechala chladiť na mriežke. Upečený koláč.

    Krehké makovo-višňové koláče (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Vychladnutý som nakrájala na rezy. Prajem vám dobrú chuť.

    Krehké makovo-višňové koláče (fotorecept) - obrázok 13

Diskusia k receptu

monty469
Vynikajuci kolacik si upiekla :-)
Mak a visne to je skvela kombinacia
farbuska
Nie som ja veľká pekárka a cukrárka, ale tento hádam skúsim. Vyzerá jednoducho a pritom chutne. Vďaka za recept.
kecemis
Nastastie nie som tvoj sused, to by som sa urcite zachvilu ani do vlastnej koze nezmestil.
1x radost
bozulka
Asi dám dokopy všetky moje sily a koláčik urobím...!!!
izabella929
@farbuska , ak ho budeš piecť, hlavne peč na menšom plechu a do višňovej plnky je potrebné použiť 720 ml. pohár zaváraných višní..inak je veľmi krehký..ďakujem za komentár.-)
siisa
Parádny koláčik si upiekla milá Izabellka :)
haji
Achjo, to je krása snoubící se s výbornou chutí, vůně se táhne až k nám a mně se sbíhají sliny.
maxinka
Len tak to bude dobré. Maková a višňová kombinácia a hneď mám pred očami štrúdľu. Ukladám a niekedy vyskúšam, recept sa mi páči.
mesiar50
Zlatá Izka,veľmi lákavý a gustiózne vyzerajúci koláčik si spravila.
☆ ❤ ☆
hubata
Poznám len jeden koláč kde do plnky ide detská krupica toto bude druhý. Vyzerá krásne, slávnostne a určite bude dobrý. Vďaka za pekný fotopopis, ukladám do KK a pre teba som stiahla z večerného neba 5 hviezdičiek.
katkasugar
Vyzera vyborne. Izka, aky je na druhy den? Upiekla by som ho manzelovi do prace, ale bral by ho az druhy den, bol by este krehky? A tie visne sa varia aj som stavou z kompota?
sracz
Zbožňujem domácnosť voňajúcu vanilkou! ... a tak si akosi predstavujem aj tú Tvoju, @izabelka milá a pracovitá. Najlepšia káva, teda aspoň aspoň pre mňa s mojou, je Sumatra!
patroveckypitrs
Pozerám na to, otvorím ústa a nie ich zavrieť. Veď to je koláč čo mama s babkou robievali. Riadne som ho videl pred sebou. Robili vždy dva plechy, jablkový a višňový. Po hodinovom hľadaní som ho našiel, len ony dávali miesto prášku do pečivá, sódu bikarbónu. Je to ohromný koláčik. Vďaka za pripomenutie a recept. Už ho aj ukladám a 5* posielam.
afataga
tak toto by som si dala aj o pol noci aj bez kavicky :-), ta krupica v plnke ma nejaku funkciu?
babav
Fajnovy kolac , krasne prezentovany 5*recept.Vdaka @izabella929 , nie len za tento, ale aj ostatne tvoje jedinecne recepty , nestacim chvalit a ukladat do KK.
izabella929
@katkasugar ,doniesla som si višne z Maďarska, boli veľké, som ich vykôstkovala a presýpala cukrom, bolo tam málo šťavy a nechcela som aby chuť bola zriedená vodou tak som do rajnice dala všetko komplet a pridala som krupicu..vlastne má poslanie, držať všetko spolu a zabrániť stekaniu po bokoch koláča.. pokiaľ budeš mať svoje, treba vykôstkovať a daj i so šťavou do rajnice..počítaj krupicu tak, že na 1 dl.šťavy ide kopcovitá lyžica ..iste sa podarí...no a mám ešte pár kúskov i dnes na stole, sú tak krehké, ako boli včera..@afataga , nemal by mak tendenciu stekania, ale krupica zabráni nasiaknutiu makovej plnky do cesta..@hubata , často používam v mojich zákuskoch krupicu, je chuťovo lepšia, než múka a mne sa lepšie páči aj ako pudingové prášky..tak asi preto krupica...Všetkým vám veľmi pekne ďakujem za milé komentáre.-)
izabella929
@kecemis , neboj sa o svoju líniu..) chlap má vždy vyzerať ako chlap, ja to neriešim..a moja je tak asi akurát 52 kg. ale rozosmial si ma.-) vďaka za milý komentár.-)
tiginko
juj, tak ja sladké nemusím, ale toto by som si dala okamžite a aspoň pol plechu! Parádny koláčik, pripomína mi makovo-višňovú štrúdľu, moju sladkú lásku :-)
dosa
... tak toto je dobrota, mnam - idem na to!
jack
Dobrý koláčik si napiekla.Mak a višne sú super.
havino
ale si mi s týmto zahrala na strunu, môj typ koláča a keby aj hned som ho mala pred sebou, aspoň kúsok :-)
jamarlen
tak jeden z tých tvojich, do ktorých by sme sa aj pustili, a takých veru, veľa nie je:),,,super, super




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia