Toto je môj domáci chlebík, vždy sa u nás po ňom len tak zapráši...
príprava
na 180 °C
Postup
-
1
Vo vlažnej vode rozmiešame cukor, rozmrvené droždie a 2 PL múky. Kvások necháme stáť približne 10 minút. Do väčšej misy vysypeme asi tri štvrte balenia múky, soľ, nastrúhané uvarené zemiaky a koreniny( jadierka a rascu tak od oka...ani málo ani moc). Prilejeme olej, ocot,a kvások. Postupne počas miesenia dosýpame zvyšnú múky a vypracujeme tuhšie cesto. (Nikdy tam nedám celé kg múky). Cesto necháme na teplom mieste vykysnúť. Po znásobení objemu ho premiesime a zasa necháme kysnúť. Nakysnuté cesto vložíme do olejom vymazanej jánskej misy ( ja pečiem v nej) a necháme zasa nakysnúť.
- 2
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 1 hodinku. Počas pečenia potierame vrch chlebíka-kôrku vodou. Ja to urobím každých 20 minút. Nakoniec chlebík vyberieme z misy, potrieme vodou zmiešanou s troškou soli, prikrijeme utierkou a necháme vychladnúť.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! -
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Jenská misa, jenské sklo, podľa nemeckého mesta Jena.
zrejme to ludom tak lepsie slo z jazyka, podstatne je, ze kazdy vie, o com je rec :-)
a chlebik je paradny :-)
Snáď že by boli tie misy všetky vyrobené na Jána?
Jednaka dilema: jaternicky - hurky - jelitka a furt je to to iste.
v "janskej mise", aj moja mamka, dokonca bezlepkový. U nás na východe je takisto zaužívaný ten názov :). Ale myslím, že skôr sa cení, že niekto si dá tu námahu a napíše tu recept a svoje skúsenosti a nie, aby potom dostal "sprchu", lebo sa nevyjadril spisovne. :(
Chlebík jvyzerá naozaj fantastický aj ja tak robievam. Čo som dala teraz na Varechu tam síce zemiaky nie sú ale za to ma už manžel "sprdol"./No a ďalší výraz na komentáre./ Mala som smolu, že som mu prezradila, že som tam nedala zemiaky a už to bolo. Ale na chuti to nič nemení chutil mu to len aby reč nestála.
braxi , nie nepečiem to z vrchnákom, asi by mi zodvihlo aj vrchnák...chi,chi...
neviem, ci pomoze, mozno podla toho zistis, kde sa stala chyba