Dvojfarebný pletenec fotorecept

Name: Dvojfarebný pletenec (fotorecept)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 500 g; múka hladká, 200 g; vajíčka, 3 ks; maslo, 150 g; cukor kryštál, 3-4 PL; soľ, 1,5 čl; droždie, 1/2 kocky; cukor vanilkový, 1 ks; kôra citrónová, 1 ks; mlieko, 3 dl vlažné; hrozienka, za hrsť vopred namočené v rume; žĺtok, na potretie; voda, 1 PL; granko, 5 PL

ancicka, 4. decembra 2012

Foto: ancicka

Cesto je vlastne vianočkové.Chcela som aby sa skôr upieklo,tak som zvolila túto variantu a splietla som to iba s troch prameňov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
na 180-200 °C

Suroviny

500 g	múka polohrubá
200 g	múka hladká
3 ks	vajíčka
150 g	maslo
3-4 PL	cukor kryštál
1,5 čl	soľ
1/2 kocky	droždie
1 ks	cukor vanilkový
1 ks	kôra citrónová
3 dl vlažné	mlieko
za hrsť vopred namočené v rume	hrozienka
na potretie	žĺtok
na tmavé cesto:
1 PL	voda
5 PL	granko

Postup

1
Z uvedených surovín si zarobíme tuhšie cesto.Necháme na teplom mieste kysnúť,aspoň 2 hodinky.

2
Medzi tým si pripavíme granko.

3
Po vykysnutí cesto rozdelíme na polovice.Do druhej zapracujeme granko.

4
Do tmavého cesta trocha zapracujeme múky,lebo cesto trocha zredne,pri pridaní granka.Takto cesto necháme ešte podkysnúť.

5
Potom každé rozdelíme na tri časti a vytvoríme rovnaké pramene cesta a spletieme.

6
Spletené pletence dáme na pomastený plech a potrieme žltkom.Potom ruru zapneme na 50 °C a plech vložíme na 10 minút do rúry.Po 10 minutach zapneme na 200 °C a takto necáme 15 minút.Potom teplotu stiahneme na 150°C dopečieme.Pečieme ešte 15 minút.