Čokoládový fondant s Schokobons

Name: Čokoládový fondant s Schokobons
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: maslo, 40 gr; čokoláda na varenie, 200 gr; vajcia , 4 ks; cukor kryštál, 40 gr; múka hladká , 30 gr; maizena, 30 gr; prášok do pečiva , 1/2 sáčku; cukríky Schokobons, 20 ks; ovocie lesné

sisok, 23. septembra 2012

Foto: sisok

Jednoduchý dezert, krátka doba pečenia a ešte kratšia doba prežitia na stole pri stravníkoch :) Exteriér je krásne chrumkavý a srdce fondant-u je ešte tekuté. Zobraziť celý popisJednoduchý dezert, krátka doba pečenia a ešte kratšia doba prežitia na stole pri stravníkoch :) Exteriér je krásne chrumkavý a srdce fondant-u je ešte tekuté. K tomu chuť bielej čokolády z Schokobons-u a kyslosť lesného ovocia. Vyskúšajte! :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

10 minút
na 180 °C

Suroviny

40 gr	maslo
200 gr	čokoláda na varenie
4 ks	vajcia
40 gr	cukor kryštál
30 gr	múka hladká
30 gr	maizena
1/2 sáčku	prášok do pečiva
20 ks	cukríky Schokobons
	ovocie lesné

Postup

1
Rúru zapneme a necháme predohriať na 180°C. Všetky 4 vajíčka vymiešame s cukrom do biela (tzv. Blanšírovanie). Do toho primiešame múky, maizenu (s maizenou je zákusok ľahši, ak nie je maizena môžeme ju nahradiť aj 30g hl.múky). Nakoniec pridáme prášok do pečiva. Dostatočne premiešame.
2
Povedľa toho si necháme roztopiť čokoládu s maslom. Ja som roztopila vo vodnom kúpeli s vriacou vodou – väčší hrniec ako na cestoviny, dám vrieť vodu, šup do vriacej vody misku (najlepšie takú čo sa v horúcej vode neroztopi, takže plast neodporúčam :), do misky čokoládu s maslom a to celé sa topí pekne pomaly a nezhorkne. No alebo si to proste roztopím v mikrovlnke :) Čokoládu s maslom primiešame do zmesi vajíčok.
3
Formy na muffiny si vymastíme. Niekto aj múči, ja však múku vynechávam :) Naplníme formy do polovice našou čokoládovou zmesou. Do stredu vložíme po 2 čokoládové cukríky a trošku lesného ovocia. Doplníme čokoládovú zmes – nie do plna, fondant sa nafúkne.
4
Pečieme v rúre približne 8-9 minút. Áno, iba taký krátky čas pečenia, preto sa to volá fondant :) Necháme vychladnúť niekoľko minút – aj keď mne už v tomto momente tiekli slinky. A môžeme sa pustiť do degustácie!