Čokoládovo-pivové cupcakes so slaninou

Postup

1. 1

   V prvej miske si zmiešame suché ingrediencie - múku, cukor, sódu a soľ.
2. 2

   Do hrnca si dáme variť pivo podľa vlastného výberu - ja som dala tmavé, ale kľudne môžte použiť aj ochutené. Keď nám začne vrieť, pridáme maslo a varíme ďalej na miernom ohni. Keď sa maslo rozpustí pridáme ešte kakao a čokoládu a celú zmes varíme do rozpustenia.
3. 3

   V druhej miske si vymiešame vajcia s jogurtom a vanilkovou esenciou. Túto zmes následne pridáme do prvej misky (suchej zmesi) spolu s pivovou zmesou, ktorú sme dovarili a cesto máme hotové! :) Vymastené košíčky vo forme naplníme do trištvrťky a pečieme 15-20 min na 180°C.
4. 4

   Kým sa nám cupcakes pečú, pripravíme si krém - klasicky vymiešame všetky ingrediencie (okrem výpeku, ktorý budeme mať až po dopečení slaniny), teda cream cheese, maslo, cukor a javorový sirup (prípadne med).
5. 5

   Po dopečení cupcakes si do rúry vyhriatej na 190°C pichneme plátky slaniny potreté medom. Pečieme 5 minút, vyberieme plech, otočíme slaninu, potrieme a pečieme ďalších 5 minút. Po vybratí opakujeme postup s natieraním a otáčaním ešte 2x. Dokopy teda slaninu pečieme 20min (4x 5minút), ak nepočítame čas natierania.
6. 6

   Po dopečení odoberieme z výpeku za lyžicu do krému, ktorý týmto dokončíme a necháme vychladiť. Slaninu nakrájame podľa vlastného želania (menšie/väčšie kúsky). Vychladený krém natrieme na cupcakes a dozdobíme sladkou slaninou.
7. 7

   Keď som tento recept skúšala 1x tak som nepredpokladala, že ich vzíde tak veľa - plus mínus 30 - a že ich doma budeme jesť takmer týždeň :D Preto ak neplánujete doma uvítať enormný počet hostí, ktorí by Vám pomohli pri konzumácii, tak odporúčam piecť len z polovičnej várky :)