Americký eintopf fotorecept

Name: Americký eintopf (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kapusta biela hlávková nová, 1 ks; zemiaky nové, 2 kg; klobása údená domáca, 4 ks; cibuľa malá, 1 ks; bobkový list, 2 ks; cesnak, 2 strúčiky; celé čierne korenie, 5-6 ks; nové korenie, 2-3 ks; rasca celá; soľ; ocot, 50 ml; masť bravčová domáca, 4 PL; cibuľa, 1 ks

alexdidi, 28. júla 2010

Foto: alexdidi

Tento recept ma naučila moja babička, ktorá žila v USA. Preto aj ten názov na toto jednoduché jedlo z jedného hrnca. Pri tomto recepte Zobraziť celý popisTento recept ma naučila moja babička, ktorá žila v USA. Preto aj ten názov na toto jednoduché jedlo z jedného hrnca. Pri tomto recepte ma vždy napadne to známe " v jednoduchosti je krása". Uvarené je za malú chvíľku a pritom chute z jednotlivých surovín sa tak prepoja, že každá z nich má inú, vylepšenú chuť. Je to naozaj veľmi, veľmi chutné jedlo a ešte aj suroviny z ktorých sa pripravuje sú také slovenské...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	kapusta biela hlávková nová
2 kg	zemiaky nové
4 ks	klobása údená domáca
1 ks	cibuľa malá
2 ks	bobkový list
2 strúčiky	cesnak
5-6 ks	celé čierne korenie
2-3 ks	nové korenie
	rasca celá
	soľ
50 ml	ocot
Dokončenie:
4 PL	masť bravčová domáca
1 ks	cibuľa

Postup

1
Zemiaky očistíme. Použijeme stredne veľké celé zemiaky. Kapustu rozrežeme na 4 časti. Klobásku necháme v celku. Musí byť dobrá kvalitná údená klobáska. Cibuľa a cesnak sú tiež celé, neporezané. Všetky suroviny okrem octu vložíme do väčšieho hrnca, zalejeme vodou, aby boli zakryté a varíme po zovretí vody miernym varom 15minút. Pridáme ocot a varíme ešte 5minút. Potom všetku vodu zlejeme.

2
Na masti opražíme do ružova na drobno pokrájanú cibuľu.

3
Servírujeme tak, že na tanier dáme klobásku, 1/4 kapusty, zemiaky a bohato polejeme masťou s cibuľkou. Tip: najlepšie je toto veľmi rýchlo pripravené jedlo práve vtomto období z novej kapusty a zemiakov, ale pripravujem ho aj v zime tak, že najprv povarím kapustu a potom pridám ďalšie suroviny a dovarím.