Jablkový koláč s írskou whisky

Name: Jablkový koláč s írskou whisky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: cukor práškový, 60 g; tuk, 120 g; múka hladká, 170 g; vajcia, 2 ks; jablká, 1 kg; cukor kryštál, 100 g; škorica; muškátový kvet; med, 3 PL; smotana šľahačková, 500 g; stužovač šľahačky; whisky írska, 4 cl; maslo, 25 g; múka hrubá, 25 g; cukor práškový, 25 g

Dáša Korenková
cukrárka hotela International Veľká Lomnica, 23. októbra 2009

Foto: Hotel International Veľká Lomnica

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

20 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

60 g	cukor práškový
120 g	tuk
170 g	múka hladká
2 ks	vajcia
1 kg	jablká
100 g	cukor kryštál
	škorica
	muškátový kvet
3 PL	med
500 g	smotana šľahačková
	stužovač šľahačky
4 cl	whisky írska
25 g	maslo
25 g	múka hrubá
25 g	cukor práškový

Postup

1
Cukor, tuk a vajce rozmiešame, pridáme múku a vytvoríme hladké cesto. Vyvaľkáme ho a vložíme do okrúhlej formy. Jablka očistíme a nastrúhame na hrubé plátky. Pridáme cukor, škoricu, muškátový kvet, med. Uložíme na cesto.
2
Na vrch rozmrvíme sladkú mrveničku pripravenú z cukru, masla a hrubej múky. Pečieme zhruba 30 minút na 180 stupňov Celzia. Po upečení a vychladení nakrájame na trojuholníky a potrieme vyšľahanou šľahačkou s medom a írskou whisky.
3
Posypeme škoricou.