Plnené jahňacie stehno
Plnené jahňacie stehno
Zdroj: najkucharka
ingrediencie
600
g
jahňacie stehno
250
ml
vývar
2
PL
olej
4
strúčiky
cesnaku
mleté čierne korenie
soľ
bobkový list
rozmarín
Plnka
250
g
čerstvé huby
50
g
vlašské orechy
50
g
údený bôčik
2
ks
vajce
3
PL
strúhanka
2
PL
maslo
1/2
ks
pór
2
ks
cibuľa
mleté čierne korenie
soľ
muškátový kvet
petržlenová vňať
postup
1.
Odblaníme jahňacie stehno a zbavíme ho tuku. Pomocou ostrého noža mäso narežeme uprostred a vytvoríme kapsu. Mäso vo vnútri aj na povrchu osolíme a okoreníme.
2.
Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na masle, pridáme pokrájané huby a dusíme. Pridáme posekané orechy, pokrájaný pór, soľ, nakrájanú petržlenovú vňať, koreniny a bôčik, vyšľahané vajcia, strúhanku a dobre premiešame a necháme plnku vychladnúť.
3.
Kapsu naplníme plnku a mäso dáme do pekáča, pridáme olej, bobkový list, rozmarín, pretlačený cesnak a prudko opečieme vo vyhriatej rúre, potom ho podlejeme a pomaly pečieme za občasného podlievania a prelievania vlastnou šťavou asi pol druhej hodiny.
Podobné recepty
Podobné články
Vývar úplne zmení svoju chuť, keď soľ pridáte v správnej chvíli - toto je ona!
Vývar je pravdepodobne naša najobľúbenejšia polievka, ktorá nesmie chýbať pri nedeľnom obede. Hoci každý...
Do vývaru ju dáva málokto! Stačí jeden kus a bude oveľa výraznejší a chuťovo lepší
Je váš vývar slabý a nevýrazný? Skúste ho dnes uvariť inak ako zvyčajne. Možno budete prekvapení,...
Vývar s touto prísadou už nie je zdravý. Väčšina ju do polievky aj tak pridáva
Vývar patrí medzi najobľúbenejšie polievky a väčšina z nás si bez neho nevie nedeľný obed ani len...
Najlepšie mäso na vývar. Bude dokonale výrazný a chutný
Je to jedna z najobľúbenejších polievok a klasika našej kuchyne. Nič sa nevyrovná domácemu vývaru. Je...
TOP
Nikdy ju nedávajte do vývaru! Zmení chuť, farbu, ale lepší nebude. Aj napriek tomu ju mnoho ľudí používa
Zasýti, zahreje, dodá cenné živiny, chutí výborne a väčšina z nás si bez neho nedeľný obed nevie ani len...
Najpodceňovanejšia superpotravina. Používali ju už naše prababičky
Skrášľuje, posilňuje telo a výborne chutí. Pri pravidelnej konzumácii zlepšuje imunitu a má pozitívny vplyv...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.